瑞幸咖啡供应链优化：从全球寻豆到云南建厂，提升咖啡品质与产业布局

从生豆采购到烘焙，供应链的加强和优化将永远是咖啡连锁品牌无法绕过开发路径的链接。在大规模开发的过程中，让每个人都能获得一杯高质量的咖啡，这与供应链的连续优化是不可分割的。

为了确保来自来源的质量，进入“ Wandian时代”的Luckin Coffee于2023年启动了“全球豆类搜索之旅”计划，以在世界各地找到高质量的咖啡豆资源，然后在Yunnan的Baoshan建立了一个咖啡新鲜的水果处理厂，以加强整个供应链上面的质量控制过程。

到2022年底，我们关注了Luckin Coffee（Jiangsu）烘焙基地破土动工的消息。今年4月，该基础正式完成并投入生产，这无疑将进一步提高勒克丁咖啡供应链的效率，并使消费者获得更高质量的咖啡产品。对于Luckin Coffee的行业布局和未来的产品创新，这也具有重要意义。

我们也很幸运能够尽快来到昆山，访问并体验这个智能咖啡烘焙基地，成本为1.2亿美元，并向您“泄漏”第一手内部信息！

＃01

两个关键字将揭示该国最大的单一烘焙基地

Luckin Coffee（Jiangsu）烘焙基地位于苏州的Kunshan综合纽带。它的总投资为1.2亿美元，土地面积约为53,000平方米，总建筑面积约为37,000平方米。它与7个标准足球场一样大，这非常令人震惊。这项投资量表还表明了勒克丁（Luckin）改善其供应链的决心。基地的年产量为30,000吨还将使咖啡豆的供应和勒克丁商店的质量更加稳定，从而增强了更多的商店生产和未来的产品创新。让我们围绕两个关键字“质量和技术”体验这个Luckin Coffee“ Power Factory”。

首先，“质量”。基于多年的咖啡行业养殖和对消费市场的洞察力，勒克丁建立了这个烘焙基地，其工业生产能力最大，这反映了专业的抛光和在各地追求质量的追求。

进入工厂时，我们可以首先看到包括中国云南在内的世界各地的咖啡豆被运送到“恒温和湿度”的绿豆仓库。仓库中的温度和湿度始终保持在适当的生豆的适当存储范围内，并且咖啡豆的质量和风味可在最大程度上保持。

值得一提的是，大多数生豆只能存储在“恒温”中，但是在最新的烘焙基地的勒克丁中，它确实实现了“恒定的湿度”。只有持续的湿度，生豆豆才能不潮湿，也不会失去活动，并确保咖啡豆的稳定风味。生豆仓库对“恒定温度和湿度”的详细处理使Luckin Coffee的质量更加保证，并且在国内市场上也使“恒定温度和湿度生豆仓库”真正地在国内市场。

（生豆恒温和湿度箱）

在生豆的加工过程中，基地创新使用了智能双红外AI棕色分类机，该机器具有颜色选择，型号选择和红外智能选择功能，该功能可以更仔细地删除有缺陷的豆类，以确保进入烘焙过程的原始豆类满足更高质量的需求。

（双红外AI棕色选择机）

在我们最关心的烘焙方面，勒克丁采用了意大利的brambati全面烘焙系统，可以根据咖啡豆的起源和风味来定制烘焙曲线，从而实现对烘焙温度，热空气量，热式空气和咖啡之间的热量，热量效率的智能控制，以便咖啡豆的风味稳定。

（意大利Brambati烘焙系统）

第二个是“技术”，高度智能的设备使烘焙基地的整个链条都能有效运行。 Luckin Coffee与全球工业机器人的四个顶级品牌合作，以在所有生产链接中充分应用国际尖端的智能设备，从而实现了从生豆加工，烘烤，包装，托盘到仓库的全自动生产。

在进入生豆处理过程之前，咖啡豆将通过机器人手臂破裂以打开袋子。在此过程中，机器人手臂还将在倾倒物品时模拟该人的颤抖，从而减少生咖啡豆的损失。

（智能机械包装机器人）

在包装过程中，Luckin引入了意大利ICA包装机，并共同开发了智能机械包装机器人，以自动，准确地包装，密封和盒子，从而大大提高包装效率。这个过程都是自动化的，减少了人为因素的干扰，生产是非常安全有效的。

（自动包装生产线）

咖啡豆在完成严格的质量检查后将进入三维仓库，并通过智能仓储和物流系统交付给全国各地的商店。当您到达商店时，这是“豆种植”结束时最好的新鲜时期。

（智能仓储系统）

可以说，勒克金·咖啡（Luckin Coffee）在其Kunshan烘焙基地上实现了从生豆到包装的整合“垂直工业链集成”。生豆仓储，绿豆分销，咖啡烘焙，咖啡豆包装和销售的不同行业都在同一工厂中。通过应用智能设备和科学操作模式，Luckin Coffee可以控制每个过程的详细信息，稳步输出高质量的咖啡，还可以根据消费者和市场的反馈来快速调整和创新。

（中央控制室）

丰富而多样，新的高质量咖啡产品与供应链的强大支持密不可分。垂直供应链从“新鲜水果到咖啡”的深刻整合反映了“高科技，高效和高质量的”昆山烘焙基地，增强了勒克·咖啡（Luckin Coffee）未来发展的“新优质生产力”。这也意味着，面对中国快速增长的咖啡市场和有多种口味需求的中国消费者，Luckin Coffee将能够迅速促进产品的口味反馈和测试，并且更详细，专业的烘焙研究，开发和生产，以及智能仓库和物流系统，以及较高的咖啡将提供更多的产品。

＃02

为“绿色工厂”创建可持续的行业基准，并帮助中国咖啡行业的高质量发展

咖啡是一种与自然一生密不可分的作物。 “如何实现可持续发展”也是全球咖啡行业非常关注的话题。在Luckin Coffee（Jiangsu）烘焙基地，我们感到Luckin Coffee对可持续发展的长期愿景以及设定行业“绿色基准”的品牌责任。

Luckin Coffee（Jiangsu）烘焙基地是一个名副其实的“绿色工厂”，这也是我真正想向您介绍的亮点：它的设计和施工标准符合绿色建筑的中国三星级标准，遵循“海绵城市”的概念，并练习许多非常新颖和非常新颖和先进的环境保护概念。

（太阳能光伏发电设备）

首先，其运营主要依赖“清洁能源”，并引入了15,000平方米的太阳能光伏发电设备，平均每年发电量约为350万千瓦时，可以满足基地咖啡豆恒温的大部分电力需求，并储存和咖啡烤制。其次，在操作中，整个工厂都采用节能解决方案，例如低能消耗的空调和制冷系统，LED照明系统，雨水回收系统等，以提供清洁有效的能源供应，并在各个方面实现绿色生产。最后，它是“绿色的回收和回收”，它回收并利用工厂发布的热能，产生无污染的排气排放，引入无氟燃烧器，无氟环保的制冷剂等，同时，它可以充分利用绿色的环境，使环境充分污染，并弥补了污染的环境。

（咖啡杯测试经验）

在中国竞争激烈的咖啡赛道中，勒克丁咖啡长期以来一直踏上高质量发展的道路，其绿色和可持续的供应链也可以反馈给行业，并与消费者产生更多的“价值共鸣”。 Luckin Coffee（Jiangsu）烘焙基地实践的绿色和可持续概念为国内咖啡供应链领域创建了基准，是整个行业可持续发展的宝贵参考。

＃03

Luckin Coffee烘焙基地位于Kunshan，这也是品牌和地区之间的强大联盟。

（Luckin Coffee（Jiangsu）烘焙基地的开幕式）

据了解，Luckin Coffee（江苏）烘焙基地的年度烘焙量可以达到30,000吨，占国家咖啡烘焙能力的近20％。预计其年产值为15亿元人民币。将其投入生产后，它将主要支持在扬兹河三角洲和北部地区的Luckin商店，并辐射到中国东部，中国中部，北中国和其他地区。 Kunshan目前是该国最大的咖啡烤业集群，每年烤生咖啡豆占该国60％的占该集群。基地的完成也是加速昆山“ 1000亿级咖啡产业链”的建设，并进一步促进区域经济发展的重要组成部分。

Luckin Coffee（Jiangsu）烘焙基地也是中国第一个完整的咖啡生产基地。从工厂到商店，它都可以领导中国咖啡行业的质量升级，并帮助中国咖啡行业的高质量发展稳步前进。

总结：

Luckin Coffee在全国拥有16,000多家商店，再次提高了供应链的升级，从源来控制产品质量并在扩展时达到质量。

Luckin Coffee（Jiangsu）烘焙基地已经实现了垂直咖啡供应链和高质量可持续发展的创新整合。在整合自己的供应链底盘的同时，它还为中国本地咖啡行业提供了一个新的实用样本，以解码新的质量生产力，推动质量升级并将中国咖啡品牌推广到世界上。

可以说，Luckin Coffee已稳定地朝着建立世界一流的咖啡品牌的目标稳步发展。