为什么欧美人几乎不炒菜？揭秘西方肉食文化的历史渊源
当我小时候，我总是觉得电视上出现了烧烤，牛排和面包。我忍不住流口水。
当我长大时，我意识到我们自己的炒菜更加香。
毕竟，大多数西方食物都很冷，甚至烤牛排都很流血，半煮熟后塞进了嘴里。真正的人不禁要问，为什么欧洲人和美国人几乎从不做饭？他们根本无法做到吗，还是太懒了？
主要是基于肉类的烤速度
与我们持续了数千年的农业文化不同，西方文明最近出现了，起源于游牧文明，拥有广阔的草原，并能够为一大群绵羊和牛群养活。此外，欧洲大部分地区都有温带海洋的气候，不适合种植蔬菜，因此欧洲人和美国人自从出现以来主要是肉类。
在古代，欧洲人首先直接吃生肉。后来，他们不小心将牛肉和羊肉扔到大火中，发现味道更美味，迫不及待地想在烤之前吞下它。与搅拌相比，将肉架直接在火上烤速度更快并变得更容易，从而逐渐发展出烧烤的饮食习惯。
除了吃肉外，欧洲人和美国人还种植了小麦和豆类，但他们没有开发出蒸bun头的方法。取而代之的是，他们还在火上烤了它们，烤豆子和面包在桌子上烤，并成为了另一种主食：烤豆和烤面包。
此外，欧洲人和美国人主要使用动物脂肪将其提取到黄油中，或使用不适合搅拌的橄榄油。在他们的饮食食谱中，蔬菜一直在少数群体中，因此炒菜并没有成为主流。
与欧洲人和美国人的简单和粗糙的烧烤相比，我们的饮食文化似乎更加精致和丰富。在远古时代，人们生活在贫困中，主要依靠农业来谋生。大多数田地只能收获蔬菜，大米和小麦。他们的饮食主要是蔬菜和意大利面。只有王子和贵族才能有大鱼和肉。
但是，即使只是高粱蔬菜，人们也愿意在饮食上花费很多思考，并开发了多种烹饪方法，例如搅拌，炖，蒸，蒸，搅拌，炒，炒，醋，冷搅拌，炒和油炸。许多方法也表达了人们对生活的热爱。
到目前为止，在老一辈的眼中，外国人纵火肉的行为几乎是原始的人的实践，但这可能只是一个不同的习惯。
只是寻求满足饥饿和平衡营养
相比之下，中国和西方的饮食特征和烹饪方法形成了非常明显的对比。
西方饮食是理性的，首先具有效率和营养平衡。每个烹饪过程都严格控制纤维，卡路里，营养指数等，就像计算机程序一样。烹饪方法对他们来说是不科学的，它将因食材而损失很多营养，并在将其引入欧洲和美国国家后不久将被果断地放弃。
我们的饮食文化充满了性感和浪漫的感觉。俗话说：“食物对人民来说是最重要的事情。”我们的祖先不仅努力在有限的成分上吃足够的食物，而且以不同的方式饮食，并尝试达到颜色，香气和味道。
此外，丰富的饮食文化也可能与民族苦难有关。数千年来，人们一直处于社会的底层，社会动荡将遭受饥饿。因此，只有通过将食物煮至极端，您应该得到每一种辛苦的食物。可以研究多种烹饪方法的非常简单的成分。
例如，土豆可以制成辣的土豆，干锅土豆，炸土豆片等。随着时间的流逝，它已经变成了一种深刻而充满活力的饮食文化，并且也积累了深刻的文化遗产。
相反，对于主要使用游牧文明的欧洲人和美国人来说，吃肉对他们来说很容易，而且他们并不那么珍惜。加上他们对食物的理性和高效态度，他们不愿花费太多时间和精力来研究各种烹饪方法。
因此，它们也不是懒惰的，他们只是计算时间成本，花费最短的时间和精力，并制定最科学和高效的饮食。这样的食物看起来很冷，即使它们可以填满胃，它们也会不可避免地失去食欲。
炒锅迟到了，他们可能不会
如果西方人想学习如何搅拌，他们必须首先要炒锅。铁锅仅在几百年来才引入，可能没有时间适应和学会搅拌。
尽管现在到处都是锅，从数千年前的文化遗物来看，铁锅的出现历史悠久。
考古学家基于发现的文化文物计算得出的，即铁锅的原型首次出现在春季和秋季时期，但当时的生产过程相对较粗糙，没有办法烹饪食物。在汉朝期间，大多数铁工具被用作武器，不被用作厨房用具。
直到唐和歌曲朝代，铁锻造技术得到了极大的改进，并且可以承受拜杜（Baidu）上的高温烘烤，并且慢慢用作炒菜。直到歌曲王朝的铁质冶炼技术的发展，铁的硬度和年产量才得到质量改善，只有在进入成千上万家庭的厨房之后。
炒菜的广泛促进在消毒和消毒食品成分中也发挥了作用，因此当时，人们很少出现寄生虫问题。
在18世纪末，在将铁锅引入欧洲和美国国家之前，甚至皇家贵族都使用陶器或银来提供食物。一些波斯商人去了南部歌曲王朝进行贸易交流，并意外地看到了铁锅。问后，他们对铁锅非常好奇。
这位聪明的波斯商人发现了商机，因此他几次购买了数百个铁锅，并将其运送到欧美国家。从那以后，铁锅在各个国家都得到了促进。当时，铁锅曾经成为“互联网名人产品”。
但是，即使将铁锅引入了许多国家，烹饪也没有使其成为每日烹饪习惯。原因是欧洲人和美国人习惯于在圣诞节和感恩节等大型斯托克中吃肉，他们仍然习惯于烤整个火鸡。
油炸对他们来说太麻烦又麻烦了，这是浪费时间。随着时间的流逝，我购买的铁锅只能挂在墙上以消除灰尘。
如果欧洲人和美国人不喜欢做饭，那并不意味着他们不喜欢吃饭。相反，许多有机会吃炒的外国人在初次品尝时几乎表现出惊喜。
尤其是在吃了中国烹饪后，一位美国教授惊呼：“与中国食品相比，我们只是生活在原始时代。”从那以后，他利用了在中国学习的机会来寻找食物。
喜欢烹饪的外国人
除了这位美国教授之外，还有一些人真正将这种爱付诸行动和创造力。
英国女孩邓·卢（Deng Luo）在中国旅行时第一次吃了四川美食。新鲜，辛辣和美味的热锅在第一次叮咬中征服了她的味蕾。不仅如此，她还知道鱼味的茄子，mapo豆腐和切碎的胡椒鱼头。
回到中国后，她还写了一本名为“鲨鱼鳍和胡椒”的书，该书专门向外国人介绍了中国食品，以更新他们关于中国饮食的刻板印象。
后来，她还发布了更多版本的中国食谱，这些食谱还吸引了许多外国年轻人来中国学习以享用中国菜。
实际上，中国和西方粮食之间没有区别。最终分析，它仍然来自不同的地理环境，文化背景和饮食习惯。在当今的经济全球化中，能够在不出去的情况下吃地道的中国和西食是一件非常高兴的事情。
在日常生活中，您喜欢中国烹饪还是西方红酒牛排？欢迎在评论部分聊天。
