探索潮汕美食：广东夏季必尝的生腌膏蟹、雪蛤与潮州甜汤
广东人在饮食方面一直具有天生的才华。
他们可以最大程度地保留成分的原始风味，并完美地解释“大品味和简单性”的状态。
除了著名的养鱼场外，还有一种“毒药”增加了全国各地的美食家 - 生腌制。
可以实现最终目标的Chaoshan地区是从Shantou到Shanwei再到Chaozhou的Chaoshan地区，它长期以来一直渗透到当地人的灵魂中。
因此，今天，编辑将以Raw Pricling的名义为所有人提供珍贵的Chaoshan美食。
夏天的夏山是山图和山威的生腌制沙子的世界。生腌制的螃蟹，雪蛤和虾都有“致命的诱惑”。
夏天的chaoshan是Chaozhou的冷血世界。在夜晚的烧烤中，炖食物，鱼米和春季蔬菜令人眼花azz乱。
夏天的chaoshan是Chaozhou甜汤的狂欢节。一碗鸭母亲扭曲概述了属于Chaoshan的迷人故事。
夏天的夏山（Chaoshan）是Chaoshan钓鱼的世界，它使您可以在几分钟之内体验到生鱼片的魅力。
夏天的夏山是牛肉宇宙的中心。蒸锅使您可以开始所有牛肉的清爽盛宴。
Chaoshan Raw腌制
用活力征服世界
在大力吃海鲜和河流食品方面，Chaoshan是最多的人。毕竟，“ Chaoshan Raw Pickled”是一种令人上瘾的“毒药”。
/shantou：一切都可以腌制/
Chaoshan地区富含海鲜，海鲜自然成为餐桌上的C位置。但是，蒸，油炸等不被视为chaoshan的特征。
唯一的腌制是Chaoshan的灵魂，这是一种美味的食物，无论他们去哪里，Chaoshan都会想念它。
生泡菜起源于Shantou，出生时具有矛盾的宪法。许多人在进食前会犹豫，进食后会立即“闻到”，因此被称为“成瘾毒药”。
原始的腌制海鲜直接用海盐，辣椒，酱油和其他调味料腌制，最大程度地保留了鲜味的鲜味 - 新鲜但不是腥味，嫩而不是原始的。
根据程度，生腌制可以分为整个原始，半煮熟并完全煮熟。醉酒的虾是典型的全毛，例如贝类，通常使用开水来对其进行灭菌。
从虾，螃蟹到蛤s和虾，有各种各样的生腌海鲜和河流食品，Chaoshan人可以腌制。
在Shantou，第一个制作生泡菜的地方，冰冻的生菜曾经很受欢迎。生泡菜（Swift Crabs）是当年最热门的产品。在冬天腌制它们后，它们将被放置在冷藏库中以存放。
与冷冻的原始腌制相比，腌制时，Raw腌制更具吸引力。经过调味料腌制后，有一种“新鲜”和“嫩”直接流入嘴里的味蕾。
尤其是在每年四月和5月，迅速的螃蟹是最丰满的，几乎每个家庭都会做泡菜。
加入调味料并腌制。在红糊和白蟹肉之间，它看起来像美丽的红色嘴唇，美丽而美味
也有“血钳”听起来很重。腌制时，他们将将血液保留在贝壳中，并将其与肉一起食用。它越有活力，就越美味。
/shanwei：少数盐，盐在世界旁边/
Chaoshan Raw Prickling散布在整个Chaoshan地区。除Shantou外，Shanwei人的原始腌制更简单，更粗糙。
Shanwei的人们可以用少量盐腌制一个世界。
这里腌制的原始腌制完全被盐“包围”。您可以用很多粗盐腌制海鲜。腌制时，它不仅不会添加辣椒或酱油，而且在进食时不会浸入任何调味料。
Shanwei的人们称这种腌制方法为“干腌制”。这样的勇敢是创造出无与伦比的“咸和腥味”
将晶体粗盐撒在虾，螃蟹和山谷的高产狗丁香之间。嫩肉和油性奶油非常诱人。
在Shanwei的海鲜市场中，您经常可以看到锅里的咸蟹，咸蛤，咸虾和咸鹿虾……它们都是当地的珍宝。捡货时，咸味会浮出水面。
/ Chaoshan腌料：最高水平的生腌制/
不要以为Chaoshan Raw Prickling在Shanwei停止了干腌制。吃Chaoshan腌料（HǎI）的最重要方法。
肉是肉酱。它腌制了海鲜几个月，并等待蛋白质发酵并慢慢变成糊状。
最常见的是虾酱，鱿鱼糊，海胆糊，螳螂虾糊等。它们对老一辈的chaoshan人深深地爱着。
Chaozhou冷
仲夏的地球上的烟花
夏天的夏山（Chaoshan）隐藏了“踢冷”概述的烟花的气味。
Chaozhou冷炸食品文化是一种独特的Chaoshan饮食文化。
煮熟的冷切口以公开的方式呈现。客户站在摊位前，用他的手指向所需的菜肴，店员将一一记录他们。
在冷盘中，上面提到的原始腌制产品以及盐水，鱼米和煮熟的食物。
它们形成了Chaozhou人民的烟火。尽管他们没有油性的串和热烧烤，但出现在冷摊上的食物显示了“ Chaozhou味道”。
/Chaozhou炖鹅/
当涉及到寒冷时，要受到的第一件事是盐水，例如炖鹅，炖鸡脚等。
Chaozhou Brayised Goose是本地最独特的狮子鹅，因为它很大，是当之无愧的“鹅英雄”。
除了精致而坚固的鹅肉外，由炖肉制成的盐水，包括十多种香料，例如肉桂和星茴香，甚至更香。
腌料渗透到鹅肉的每一英寸中。一口咬一口后，鹅的香气和腌料的香气在嘴唇和牙齿之间彼此相撞，一旦您食用，就很难停下来。
/Chaozhou鱼米/
鱼米也是Chaozhou冷血系列中必不可少的模型，其服务率很高。
鱼在chaoshan美食中起着非常重要的作用，因此有一种说法“鱼被用作米饭”。
当然，鱼米不是米饭，而是指新鲜的鱼，而没有去除鳞片，g或腹部。洗涤后，将其直接浸入盐水中，将其放入一个小竹篮中，将其放入一个大锅中，将其煮成高浓缩的盐水，然后冷却后，它变成了“鱼米”。
Fish Rice保留了海鲜的原始风味，并延长了储存时间，味道非常美味。同时，鱼米的诞生也强调了乔豪（Chaozhou）在吃鱼中的哲学。
只要您步行到寒冷摊位，就可以在竹篮中看到Saury，Nag Fish，Balang Fish，大眼睛的鸡鱼，红鹦鹉鱼等。
/Chaozhou春季蔬菜锅/
春季蔬菜锅属于乔湖（Chaozhou）的冷煮熟的食品类别，它是夏山（Chaoshan）春季和夏季交替的“最新鲜”。
从春季开始，Chaozhou人们将使用春季蔬菜与当地海鲜，或在“厨师”中添加新鲜的手工药丸，虾，海鱼和其他配菜。
春季蔬菜，海鲜和肉的香气有新鲜感。当它们混合在一起时，它们会形成一种满足舌尖的鲜味。
当然，猪肠包和猪尾炖的豆仁也是经典的冷煮食物。
Chaoshan独有
街上的民族美食
Chaoshan的美味佳肴已在全国各地流行。除了原始的腌制和冷烹饪外，街道和小巷中还隐藏着许多美味的食物。
这里有鲜味的鱼，嫩chaoshan牛肉，当地的甜汤鸭拇指和热牡蛎烘烤...每个人都可以使人们的食欲so飙升。
/chaoshan yusheng/
我的余生在广东食品行业中具有非常重要的地位，在广东人的心中是不可替代的美味佳肴。
顾名思义，鱼是生鱼片。 Chaoshan人进行养鱼，可以说这很快，他们在切片方面非常熟练。有时，从活鱼到服务只需要几分钟。
更重要的是，切成薄片后，每片鱼都有红色的皮肤，白色的皮肤，像蝉翼一样薄，尺寸均匀。
食用后，它将与切碎的姜，切碎的洋葱和切成薄片的大蒜混合，然后加入淡酱油，糖，芥末酱和其他调味料，然后混合。
一条鱼在嘴里，新鲜度增加了一倍。为了确保非常新鲜的口味，最好“快速解决”，否则您将无法在余生中承受高温。时间越长，味道越弱。
/chaoshan牛肉/
有一种专门称为“ Chaoshan牛肉”的chaoshan。看着全国，可以带来终极饮食牛肉的人。
自1940年代以来，它在Chaoshan一直很受欢迎，然后在世界各地都很香。现在可以看到夏山牛肉。
然而，在chaoshan地区吃牛肉热盘仍然是一种习惯，它渗透到当地人的灵魂和对局外人的痴迷。
底座由牛肉汤和甜白色萝卜制成，表现出一致的“简单简单”的chaoshan美食。
Chaoshan牛肉热盘的牛肉在同一天被屠杀，并在开放地板上新鲜切割。嫩的肉，悬挂的龙，勺子手柄，勺子仁...不同的部分具有不同的口味。
几秒钟后可以将其取出，然后浸入秘密的香肠酱，辣椒酱或酱汁。浓郁的牛肉风味包裹在酱汁的香气中，好像是舌头派对。
还有数百次手动的牛肉球。肉非常细腻，您可以感觉到入口处爆发的Q拉伸荆棘，在几分钟内征服了一群美食。
/Chaozhou牡蛎烘烤/
Chaozhou是牡蛎平移行业的领导者。自清朝以来，在乔湖市到处都有小牡蛎平摊摊。
看似简单的牡蛎烘烤尤其是成分。首先，使用新鲜的珍珠牡蛎，然后使用高质量的马铃薯粉。添加的油也从刚毛的肉中油炸。
制作时，首先加热油，加入切碎的绿洋葱并搅拌以散发香气，然后倒入生粉，将其炸成圆蛋糕，用鸡蛋泥浆淋上鸡蛋，最后加入新鲜的牡蛎，切成丁的肉等。
以这种方式制作的牡蛎烘烤在外面酥脆，内部嫩。它伴随着酸菜酱和鱼酱，味道是独一无二的。
/jieyang米蛋糕汁/
在Chaoshan地区的街道上，您可以在各处看到米蛋糕，一个碗的价格约为10元，值得作为“国家小吃”。
一碗米蛋糕汁的味道是否很好，取决于米蛋糕汁的皮肤。
米饭将米粉加入米粉泥浆中，然后将其倒入蒸锅中以将其倒入蒸汽中。蒸后，将其干燥两个或三个小时。味道是最好的，它的味道光滑和耐嚼。
最著名的是Jieyang洪阳镇的米饭酱。通常，将炖的猪肠，猪心，肉丸和炸面团棒添加到成分中。热气的热量显示了各种成分的“新鲜度”，您吃的越多，它就会变得越好。
/Caitou Cake +盐水蛋糕/
除了饭山的米饭酱外，还有米蛋糕和咸饭蛋糕，它们也非常“家居煮”的当地小吃。
Caitou Cake实际上是一种著名的中国糕点：萝卜蛋糕。
首先将萝卜剃成碎片，然后将其轻轻地炸在锅中，然后加入香肠，虾和其他配菜等配菜。
最后，将其与米粉和薯片混合在一起，然后将其蒸。然后将白菜切成碎片，然后用油炸直至金黄色。它在外面味道酥脆，内部嫩嫩，甜美但不是油腻。
盐水蛋糕是猪蛋糕，在Chaozhou拥有数百年历史。它的原材料仍然是由稻酱制成的，看起来像一个小盘子。
然后将干蔬菜干蔬菜放在中间，这不仅会味道柔软柔软，而且具有正确的甜味。
/鸭母亲扭曲/
夏天，在夏山（Chaoshan），吃一碗鸭子母亲扭曲会使您的心脏变得更甜蜜。
这是一个家喻户晓的米大米饺子，在Chaozhou方言中被称为“鸭母亲扭曲”。
这种饺子比普通的饺子大，它将有一个小的“扭曲”角，看起来像是剥皮的乳房。
鸭母亲有几种不同口味的馅料：芋头，芝麻糖，绿豆糖，最后伴随着tremella，莉莉，莲花种子，鹌鹑蛋，绿豆，绿豆，等。
在这碗甜点放在嘴里之后，除了它带来的甜味之外，香水还会长时间徘徊，使人们感到渴望。
/Chaozhou Anti-SHA芋头/
就甜点而言，必须提名Chaozhou Anti Anti Anti-Sand Taro。 Cai Lan先生曾经说过：“吃芋头的方式是去乔岛人民的返回塔罗。”
“返回沙子”是一种烹饪方法的烹饪方法。炸芋头添加白糖形成糖浆。冷却和凝固后，在芋头的表面形成“白色沙子”。
这样，塔罗表面上的糖状形状是“返回的沙子”，外面的味道酥脆，内部芬芳。许多chaoshan从小就吃了它。
推荐的Shantou和Chaozhou的食品商店
/shantou/
Baheli牛肉火锅（Baheli主商店）
建筑物5 pingtung
广州流行的互联网名人chaoshan牛肉
Jin Ershun Chaoshan Raw腌制
罗斯第一街和朗山北路的交叉路口向东50米
当地的原始腌制店，有很多类型的生菜
肥胖的姐姐·海鲜冻结
商店106号，第30号路
包括在8年内，有浓烈燃烧的大型车辆
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商店106号，第30号路
包括在8年内，有浓烈燃烧的大型车辆
zhenping kui果汁店
第133号烟路
12岁米蛋糕汁店
Longan White Porridge
朗丹（Longan）28号建筑物，换公路103号
流行的Chaozhou冷藏店
/chaozhou/
古老的甜点
Kaiyuan路185号
时尚的甜汤餐厅，必须订购的鸭子拇指
Guantang Brothers牛肉店（广东镇商店）
关塔岛镇综合农民市场的入口
Chaozhou牛肉Top1
Chaozhou先生
第323号泰皮路
生腌制的生腌制
Chaozhou先生
第323号泰皮路
生腌制的生腌制
关塔岛Yipin Baifang
Kaiyuan Road Weibei North的1号建筑物103号
一个吃炖鹅的好地方。
关塔岛Yipin Baifang
Kaiyuan Road Weibei North的1号建筑物103号
一个吃炖鹅的好地方。
关塔原始养鱼场
卢隆北路8号门
Chaozhou Yusheng Top1
比Shunde更低调和隐性
全国生腌制米粉
还有许多当地美食需要支持
chaoshan，真的很美味
▏结束
