边角料食品走红：碎牛肉、面包边等便宜实惠，购买是否划算？

切碎肉，蛋糕一面

“废料”食物很受欢迎

“一大袋面包和蛋糕面的价格仅为5元，可以用作早餐和零食三天，还有一片酥脆的蛋糕，只需花费5元，但是如果它是一个真实的袋子30元。” Su姨妈她是一家蛋糕店的普通客户。吸引她的是每天晚上7点售出的各种面包和小吃的“废料”。最近，她购买这些“加工商品”变得越来越困难，因为越来越多的人喜欢她购买“废料材料”。

食物“废料材料”通常是指制作食物时切割的碎片材料。他们中的一些人的形状不规则，而另一些则由于生产过程中的外观损坏而被正式磨损产品不使用，但是它们的加工技术和质量与正式磨损产品的产品相同。但是，这种类型的“废料材料”通常会产生少量。为了避免浪费并增加收入，一些制造商将以低价出售废料材料。但是，他们中的大多数人会选择以低廉的价格出售给工厂附近的员工。

如今，食品“废品”业务已在网上完成。 “一家人，我们今天生产的这堆牛肉干松了……”在一家牛肉生产公司的现场广播室，锚的介绍尚未完成，链接上的牛肉干松了。该公司的主持人说，这些牛肉干松很难燃起，是整个牛肉干燥时掉落的肉废料。因为它不是真正的，所以它不是在零售渠道中出售的。一些网民想购买它，但他们只能留在直播室。

不仅如此，许多食品公司都专门从事“废料材料”业务，尤其是糕点制造商。北京青年日报的一名记者发现，一些出售食物的现场广播房间甚至将实时广播转移到了“生产地点”，并在网民面前切了蛋糕，以“生产”出售的废料。

这样的业务在网络中也很受欢迎。一些网民认为价格低于正式磨损产品的一半，但味道和质量是可比的，但外观不好。无论您如何购买此类零食，都将获利，也将避免浪费。

统计数据显示，在2022年第一季度，电子商务平台上与食品废料相关的产品的销售额为2030万元人民币，同比增长约17倍。猪肉干，老虎皮肤卷，火腿香肠，面包框和散装三明治饼干已成为最受欢迎的废料和小吃。由于出售“废料材料”，一些制造商增加了销售和利润。

废品的价格颠倒了

一些产品被指控是“错误制作的”

北京青年每天的一名记者注意到，网上出售的某些食物废料的价格并不比他们声称的正式磨损产品便宜，有些甚至更高。

在碎屑页面上，标有纯肉火腿品牌，包装了500克的硬火腿，以29.8元包装，但是该品牌的无淀粉火腿香肠的在线商店为19.8元，相当于500克的价格。到27元。在一家在线商店中出售了一家老虎皮肤蛋糕废料，价格为16.8元/200克，但一些网民评论说，蛋糕店里的老虎皮肤蛋糕只售出15元。这种“刮擦材料”和真正的产品的价格倒置，并且经常在其他类别中看到。

一些消费者报告说，他们购买的“废料”是“塑料袋中的饼干，没有信息，也不知道何时生产。”

还有一些食物碎片甚至有不好的评论。许多网民称，“产品不正确”，有些人还质疑它是“三分产品”，并假装是著名品牌的碎片。

购买时进行适当的价格比较

确保识别食物的来源

关于废料的热门销售引起的问题，江苏省消费者保护委员会最近表示，从商业角度来看，如果生产和销售商人拥有完整的程序并正式运营，那么他们出售的食物的“零花钱”不是很好。 ，但它可以在买卖双方之间获得“双赢”。

实际上，为了控制成本，食品生产和加工企业将尝试最大程度地减少“刮擦材料”的产生。市场上充满了食物“碎屑”，许多大包装食品或小吃在“刮擦”的旗帜下出售，甚至是“问题食品”与过期食品混合在一起，或者没有食品证书的“三no产品”。安全风险不能低估。

江苏省消费者保护委员会建议，在网上购物时，消费者应检查货架期，检查食品来源和其他相关介绍，并通​​过完整的许可证，清晰的品牌和保证的售后服务确定常规运营商。消费者还可以进行适当的价格比较，从追求“廉价”低价到匹配质量和质量消费思想的变化。

此外，对于运营商来说，有必要增强他们对诚信和守法的认识，并避免在生产或销售中“利用漏洞”。特别是，我们必须坚定地消除对碎产品的二级处理，例如不同的批次，没有标准化质量检查和无生产许可。和其他行为。商人还应该主动“冷静”此模型，优化过程，并最大程度地减少废料的产生。只有通过实施所有机制，例如改善流程，质量可追溯性和售后内置系统，他们才能真正履行保护消费者权利的首要责任。个人义务。

文本/记者张Xin